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Comment faire cuire le shakshouka épicé à la libanaise

Comment faire cuire le shakshouka épicé à la libanaise

Vous pouvez faire cuire le shakshouka sans griller les poivrons et sans éplucher les tomates. lorsque vous aurez tous vos ingrédients prêts, ce sera fait en 15 minutes. Dépend de la vitesse à laquelle vous coupez les ingrédients

Voici mes ingrédients. Tomates coupées, oignons coupés, ail, poivrons grillés, épices (graines de cumin, pepperoncini, grains de poivre noir, sel et 1 cuillère à café de fécule de maïs à ajouter plus tard pour épaissir la sauce

Griller les poivrons

Mettez les poivrons grillés dans une cocotte fermée. 30 minutes plus tard, nettoyez la peau.

Poivrons grillés. Lavez-les sous l'eau et la peau noire disparaîtra. Avec un couteau, éraflez la peau noire laissée. Laver un dé

Préparer les tomates à peler

Mettez-les dans l'eau bouillante. 30-40 secondes retirez la peau et coupez-la en gros cubes

Coupez les oignons

Dans une casserole profonde, mettez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. À feu doux. Ajoutez les oignons en dés. Et écrasez l'ail dessus.

Écrasez les graines de cumin, de grains de poivre et de pepperoncini. Ajoutez aux oignons. Ajoutez du sel

Couper les poivrons en petits cubes

Ajouter les tomates z. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 40 minutes. Goût. Ajustez le chili salé et le cumin. s'il est encore aqueux. Ajoutez simplement 1 cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide. Mélanger et cuire 10 minutes de plus

Diluez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Ajoutez à votre casserole. Faites cuire à feu vif. Mélangez fréquemment jusqu'à épaississement

Vous pouvez le servir comme tel.

Mettez la salsa shakshouka dans une casserole pouvant aller au four. Ajoutez 4 à 6 œufs. Et cuire 15 min dans un four chaud à 200 C. Miam miam


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UNE OMELETTE À LA LIBANAISE? (Mai 2021).