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Comment faire du pain paysan facile

Comment faire du pain paysan facile

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le romarin et la levure.

Allumez le robot culinaire et versez l'eau tiède. L'eau doit être d'au moins 115 degrés et pas plus de 125 pour que cette levure fonctionne. J'ai utilisé un thermomètre de cuisson et cela a très bien fonctionné.

La pâte commencera à se rassembler dans le bol et rendra rapidement le pain prêt. Faites fonctionner le robot culinaire pendant environ 5 minutes environ.

Retirez la pâte et roulez-la en boule, mettez la pâte dans un bol légèrement graissé (je l'ai graissé avec de l'huile d'olive) côté lisse vers le haut.

Couvrez bien le dessus du bol avec du saran wrap et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Quand il a doublé, jetez-le sur une surface propre (vous n'avez pas à le fariner.)

Appuyez dessus pour le dégonfler.

Façonnez-le en un rond de 7 pouces et placez le tout dans un moule à gâteau de 8 pouces légèrement huilé. Frottez le dessus de la pâte avec un peu d'huile d'olive et laissez lever.

Laisser reposer la pâte dans le moule à gâteau jusqu'à ce qu'elle double à nouveau, environ 25 minutes. Environ 15 minutes avant que vous soyez prêt à cuire le pain, préchauffez-le à 375 degrés.

Mettez le pain sur la grille du milieu dans le four et laissez cuire environ 40 minutes. Quand le pain devient brun sur le dessus et que le dessus sonne creux quand on le tape, c'est fait!

Placez le moule à pain sur une grille de refroidissement. Sortez le pain de la poêle et laissez-le refroidir sur la grille. J'ai posé le mien à côté de mes pâtes fraîches fraîchement préparées.

Servez et prenez du recul car ce truc va vite!


Voir la vidéo: Comment faire du pain maison (Mai 2021).