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Comment faire un gâteau au chocolat à l'huile d'olive

Comment faire un gâteau au chocolat à l'huile d'olive

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer et fariner deux moules de 9 pouces. Utilisez une quantité généreuse des deux.

Mélanger la farine, le sucre, le coco, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre et la vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Racler le bol et mélanger 1 minute de plus.

Verser la pâte dans les moules préparés. Seule la 5ème étape et la pâte est déjà dans les casseroles !! J'adore la simplicité !!

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette de gâteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Il doit être ferme au toucher.

Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 20 minutes. Ensuite, passez la fourchette sur le bord, tapotez doucement sur le comptoir plusieurs fois, retournez-les et retirez-les du plat.

Enveloppez immédiatement le gâteau chaud dans une pellicule plastique. Laissez-les emballés pendant la nuit. Cela rendra votre gâteau très moelleux. J'utilise cette technique pour tous mes gâteaux.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, laissez-les au moins emballés pendant quelques heures. Je suggère de planifier à l'avance afin que vous puissiez le laisser toute la nuit. Vous ne le regretterez pas !!

Pour faire le glaçage, mélanger le fromage, le yogourt grec, le sucre, le sel et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne épais, environ 5 minutes.

Mettez la moitié du gâteau à l'envers sur une assiette de service ou un support à gâteau et recouvrez de glaçage. Même si vous aurez l'impression qu'il y en a trop, utilisez tout le glaçage.

À l'aide du dos de votre cuillère, tapotez doucement le centre du glaçage jusqu'à ce qu'il s'étale jusqu'au bord. Mettre au réfrigérateur pour prendre.

Pour faire le glaçage au moka, mettez le chocolat dans un bol. J'ai dit de hacher finement, mais en réalité, vous pouvez simplement le casser. Je déteste couper le chocolat.

Ajoutez l'espresso à l'eau bouillante. Remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté. Mélanger la crème et le sirop de maïs dans une casserole à fond épais et porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu.

Versez l'espresso dans le mélange de crème et remuez jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Versez le mélange sur le chocolat. Laissez reposer quelques minutes ou ...

Remuez simplement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Retirer le gâteau du réfrigérateur et ajouter une deuxième couche sur le dessus.

Versez le glaçage au moka sur le dessus. Encouragez le glaçage à se répandre sur les côtés.

C'est le gâteau préféré de ma famille et de mes amis. Ce n'est pas trop sucré et la texture est incroyable !! Prendre plaisir!!


Voir la vidéo: Recette de Gâteau au chocolat sans beurre - 750g (Juillet 2021).