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Comment faire du chou-fleur presque rôti

Comment faire du chou-fleur presque rôti

Réf: soniafares31

Résumé: couper le tronc du chou-fleur, laver, mettre sur une plaque à four. Arroser d'huile d'olive, et commencer par un rôti au four froid à 130 ° C pendant 2 heures. Au cours de laquelle verser plus d'huile 2-3 fois

Il existe différentes manières de rôtir les légumes en général. Le chou-fleur est généralement coupé bouilli puis rôti ou rôti en le mélangeant + sel d'huile d'olive et 30 minutes dans un four préchauffé à 180 C. Mais

Mais ... Le but de cette recette est la PRESENTATION..la TEXTURE. & LE GOÛT il sera presque à moitié cuit mais avec un goût de torréfaction. Je l'aime de cette façon. CROQUANT. Servez-le chaud ou à température ambiante.

En gros, c'est ce dont vous avez besoin en tant qu'ingrédients. Même le sel peut être ajouté après la torréfaction ou dans la sauce qui sera servie avec. Je vais le servir avec une sauce au tahini.

Lavez et coupez la base pour qu'elle repose sur le plateau

Voila ça va bien.

Ajoutez du sel à votre huile. .... et aromatisez-le avec la saveur de votre choix. L'ail serait fantastique ... OU ... Vous pouvez simplement utiliser de l'huile d'olive et la parfumer une fois rôtie.

Placez le chou-fleur sur une plaque tapissée de papier sulfurisé ou d'une plaque à pâtisserie en silicone.

Arrosez le chou-fleur d'huile d'olive. Le retourner pour faire pénétrer l'huile parmi les fleurons. Et mettez-le dans un four froid à 130 C 2 heures. Arrosez-y plus d'huile après 1 heure. ne pas s'inquiéter ...

Parce qu'après 1h30. vous c que l'huile supplémentaire a coulé sur la plaque à pâtisserie. J'ai donc utilisé ça pour arroser le chou-fleur.

Je le recouvre vaguement d'une feuille. Encore 30 minutes ............. Veuillez noter que l'heure et le degré de cuisson doivent être adaptés à votre four et à vos préférences de cuisson personnelles. J'aime mes légumes al-dente

Voici le chou-fleur au bout de 2 heures.

Je pense qu'Andy Warhol l'aimerait aussi .. Lol

Servez-le seul ou sur une planche à découper avec un rôti ????

Pour couper comme un gâteau

En même temps, vous pouvez rôtir avec d'autres choses. Envelopper de papier d'aluminium: pommes de terre, betteraves, patates douces, citrouille. Et ce sera idéal si vous préparez un barbecue.


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