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Comment faire griller les poitrines de poulet BBQ parfaites

Comment faire griller les poitrines de poulet BBQ parfaites

Préparez vos seins. J'aime sortir les miens du réfrigérateur pendant environ 10 à 15 minutes pour les rapprocher de la température ambiante. Ensuite, je les essuie avec une serviette en papier. Cela aidera à retenir le frottement plus tard

Avant que vous ne commenciez à demander les ingrédients pour mon frottement sec au poulet BBQ, je devrais juste vous avertir que c'est secret, donc si je vous le disais, je devrais ... eh bien, vous savez. Et je vous aime tous trop pour ça.

Couvrez les deux côtés de chaque sein avec suffisamment de frottement pour ne laisser aucune trace nue. Appuyez doucement sur la viande avec vos mains.

Maintenant, déplacez le poulet dans une assiette ...

... et couvrir d'une pellicule plastique. Remettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet au frottement de s'enfoncer encore plus dans la viande.

Placer sur le gril pendant environ 7 à 9 minutes de chaque côté. Notez également que je n'utilise pas de propane. Le charbon de bois vous donnera BEAUCOUP de meilleures saveurs lorsque vous grillerez.

Regard bien. À ce stade, vous pouvez commencer à arroser de sauce barbecue (voir l'étape suivante). Remarquez le maïs en bas? Consultez mon Snapguide de maïs grillé pour celui-là.

Ok, l'heure de la confession. J'ai oublié de prendre une photo de moi en train d'arroser avec de la sauce barbecue. Pendant les 5 dernières minutes, enrober un côté de sauce et laisser reposer environ une minute, puis retourner. Répétez plusieurs fois.

Laissez votre poulet reposer environ 10 minutes avant de le couper. Cela permet à tous les jus de retomber. Croyez-moi, vous ne voulez pas sauter cette étape. Cela fait toute la différence dans le poulet juteux.

Et alto! Ajoutez quelques côtés et vous êtes prêt à partir. J'espère que vous avez apprécié, assurez-vous de consulter mes autres Snapguides pour d'autres bonnes recettes.


Voir la vidéo: Poitrine De Poulet Juteuse Cuite Sur Le BBQ (Juillet 2021).