Comment

Comment faire du sofrito

Comment faire du sofrito

Ingrédients

Lavez et séchez la coriandre

Lavez et séchez le culantro.

À ma gauche est le culantro (aka recao) à ma droite est la coriandre

Lavez, épépinez et hachez les poivrons

Ceci est Ajices gustosos (dulces), si vous ne pouvez pas les trouver, vous pouvez utiliser des mini poivrons doux. Ils viennent généralement dans un sac de différentes couleurs. Costco les porte.

Nettoyez et retirez les graines

Hachez vos oignons

Jetez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire par portions pas en même temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour l'aider. J'ai oublié de prendre une photo de l'ail, ajoutez-le également. VIP

Après avoir mélangé. Je congèle le mien dans des bacs à glaçons. Vous pouvez également congeler dans de petits contenants. Je préfère cette option.

Prêt pour le congélateur

Le tout congelé et prêt à être mis en sac. Je peux maintenant prendre ce dont j'ai besoin.

La congélation de sofrito est pratique. Cela me fait gagner beaucoup de temps dans la cuisine. J'en ai toujours dans le congélateur à un moment donné quand je dois cuisiner. J'espère que vous allez l'essayer

Utilisez du sofrito pour préparer du riz. Utilisez-le pour parfumer votre pernil. Utilisez-le dans votre prochain lot de haricots. Utilisez-le dans n'importe quoi.


Voir la vidéo: Homemade Seasoning, Sofrito, Dominican Style Sazon (Juillet 2021).