Comment

Comment faire cuire le risotto

Comment faire cuire le risotto

Le line-up

Pour commencer, ajoutez votre bouillon dans une casserole et jetez-le sur le feu pour chauffer. Mon bouillon végétarien ne contient que 4 tasses, alors j'ajoute également 1/2 à 3/4 tasse d'eau dans la casserole.

Amenez-le à ébullition. Il est essentiel que le liquide que vous ajoutez à votre risotto soit chauffé !!

Hacher la moitié d'un oignon

Dans une grande casserole ou une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre

Ajoutez les oignons une fois le beurre fondu.

Hachez votre ail! J'aime le mien tranché, mais vous pouvez le hacher davantage.

Ajouter au pot avec les oignons. Laissez tout cuire et commencez à brunir.

Mesurez votre tasse d'arborio!

Ajouter au pot!

Remuer pour que l'arborio soit enrobé de beurre.

Vous voulez que l'arborio grille et devienne bronzé, comme ça.

Ajoutez toute la mini bouteille de vin (ou une tasse de tout ce que vous avez dans la maison).

Les 20 prochaines minutes seront consacrées à remuer le risotto! Soyez à l'aise!

Ainsi!! C'est toujours comme ça que je cuisine le risotto :)

Préparez-vous à ajouter du bouillon! J'utilise une petite tasse à mesurer pour ajouter du bouillon avec!

Une fois que le vin a été absorbé la plupart du temps, vous êtes prêt à commencer à ajouter du bouillon.

Ramassez-le ...

... et ajoutez-le! Vous devrez ajouter environ une tasse, assez pour couvrir le riz de liquide.

Ainsi!

REMUER!! N'arrêtez pas de remuer !!

Continue!

Continuez à remuer jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon soit absorbée.

Ajoutez plus de bouillon, assez pour couvrir le riz. Vous continuerez à répéter ces étapes jusqu'à ce que le bouillon soit parti.

Ajoutez le basilic / origan quand vous le souhaitez. Cela m'a semblé être un bon moment.

Il y arrive! Commencez à tester la dégustation pour voir si le riz est aussi cuit que vous le souhaitez!

Dernier bouillon pour moi ...

Laissez le liquide absorber pour la dernière fois! C'est à peu près terminé!

MIAM!!

J'aime garnir le mien de fromage de chèvre, parce que, tu sais ... c'est délicieux! Profitez de votre risotto!


Voir la vidéo: Italian Risotto (Novembre 2021).