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Comment faire cuire des pois chiches croustillants épicés

Comment faire cuire des pois chiches croustillants épicés

Voici vos fournitures.

Préchauffer le four à 400 F

Égouttez votre boîte de pois chiches et séchez-les avec du papier absorbant (important)

Ajouter les pois chiches séchés dans un contenant refermable

Ajoutez vos épices, une pincée de sel et d'huile d'olive (ne tardez pas sur l'huile pour assurer le croustillant) Ajoutez plus ou moins d'épices à votre envie (plus de piment de Cayenne pour le rendre plus chaud ...)

Scellez votre récipient et secouez-le pour répartir uniformément l'huile et les épices sur tous les haricots.

Étalez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Assurez-vous qu'ils sont en une seule couche pour qu'ils cuisent uniformément. Ne pas huiler le plateau avant la main.

Mettez-les au four pendant 30 à 40 minutes selon le niveau de croustillant souhaité. 32 minutes fonctionnent pour moi car je les aime pas trop croustillantes.

À mi-cuisson, sortez-les et secouez un peu la casserole pour les déplacer afin qu'elles cuisent uniformément.

Terminé! Cela sert ~ 3 personnes comme collation légère .... ou vous pouvez vous gaver d'elles relativement sans culpabilité, comme moi.


Voir la vidéo: Trempage de pois chiches Cuisine Maliya (Novembre 2021).