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Comment faire un bortsch végétarien

Comment faire un bortsch végétarien

Épluchez 2 ou 3 betteraves de taille moyenne et mettez-les dans l'eau froide. Cuire jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. Ajoutez quelques feuilles de laurier et trois grains de poivre. Ajoutez trois cuillères à café de sel.

Couper les tomates raisins, râper les carottes et émincer les oignons. Mettez le tout dans une poêle et rôtissez avec un peu d'huile à feu doux.

Préparez vos autres légumes. Émincer le chou, couper les pommes de terre en petits quartiers (environ un pouce de long). Coupez un bâton de céleri et la moitié d'un poivron en petits morceaux.

Vos légumes rôtis devraient ressembler à ceci

Une fois que vous pouvez percer facilement la coquille extérieure de vos betteraves, il est temps de les retirer et de commencer à ajouter les autres légumes.

Ordre des légumes: 1. Pommes de terre, céleri 2. Légumes rôtis 3. Chou 4. Betteraves râpées 5. Ajoutez du ketchup Essayez de sel à chaque étape du chemin.


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