Comment

Comment faire de la mélasse de grenade - un ingrédient précieux

Comment faire de la mélasse de grenade - un ingrédient précieux

Videz les fruits. Mon guide: comment vider une grenade en 5 min. Donc, pour vider 6 fruits prendra 30 à 40 minutes

Une fois, était préparé en été. Tout le ménage et les voisins z ont donné un coup de main. 2 jours de travail. Jus extrait à la main et cuit au feu de bois qui doit continuer à brûler jusqu'à la fin du sirop.

tout en faisant un guide pour le sirop de grenade. J'ai fait un essai. Faites bouillir les grains entiers avec les moelles. Il est devenu épais en 1 heure. Je pense que l'intérieur du grain a un agent épaississant ?? Intéressant

SO ... Videz la grenade (mon guide: comment vider la grenade en 5 minutes). Cuire à feu vif ... écraser quelques grains avec une grosse cuillère ou le presse-purée. Faire bouillir 1 heure. Passez dans la moulinette.

Mettre dans une marmite à feu vif pour démarrer la cuisson

Ici, les grains ramollis sont passés à travers la moulinette à l'ancienne

Remettez le jus dans la marmite et faites cuire 5 à 10 minutes pour le rendre plus épais, il est prêt quand il laisse une trace comme ci-dessus. C'est fait. Donne 6 TBsp

Même résultat mais en 1 heure plus ou moins. 600 g de grains donnent 125 g de mélasse. Environ 6 TBsp


Voir la vidéo: Sirop de grenadine,,,,,, un délice (Décembre 2021).