Comment

Comment faire une taupe maison

Comment faire une taupe maison

Placer les côtes dans l'eau, saler et bien cuire. Placez la viande et l'eau dans des bols séparés et laissez refroidir. Je place généralement l'eau au congélateur pendant quelques minutes pour l'aider.

Placer 6 piments dans une casserole d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Habituellement environ 15 minutes.

Alors que les piments cuisent, prenez la viande fraîche et déchiquetez-la.

La viande hachée ...

Maintenant que les piments sont cuits ... coupez-les pour en retirer les graines.

Comme ça....

Mettez-les dans un mixeur avec du sel et de l'eau ... mixez ....

Pendant que les piments se mélangent, prenez 2 cuillerées de farine et ajoutez-les au bol. Ajoutez l'eau de viande que vous avez refroidie. Remuer avec une fourchette, ajouter suffisamment d'eau. Que le mélange ne soit pas grumeleux ... éteignez le mélangeur.

J'utilise une grande cuillère en plastique pour utiliser la farine. Je veux m'assurer d'en avoir assez, car je remuerai constamment et je ne peux pas m'arrêter pour en faire plus.

Dans une poêle à feu moyen..ajouter un peu d'huile de cuisson. Laisser réchauffer..pas trop chaud ou le mélange de farine formera de petites boules.

Lorsque l'huile est chaude, à l'aide d'une passoire, ajoutez le mélange de piment dans la casserole. Ajoutez plus d'eau de viande que vous aviez mis de côté avec le mélange de piment dans la poêle.

Cela ressemblera à ceci ... ajoutez maintenant votre mélange de farine petit à petit ... en remuant constamment avec une cuillère à fente pour casser les boules qui se forment. Continuez à remuer et à ajouter le mélange de farine .......

Je remue habituellement environ 30 à 45 secondes avant d'ajouter plus de mélange de farine. La farine l'épaissit ... si elle est trop épaisse pour vous, vous pouvez ajouter plus d'eau de viande. Vous ne voulez pas qu'il soit trop liquide ou trop épais.

Ajoutez la viande râpée ... après avoir ajouté la viande, elle était beaucoup trop épaisse, alors j'ai ajouté plus d'eau et continué à remuer.

J'ai éteint le poêle après avoir obtenu la consistance que je voulais. Voici le résultat ... Excellent avec du riz et des tortillas ... MMMMM Enjoy


Voir la vidéo: LImage de lIslam. Zayd Imamane (Décembre 2021).