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Comment préparer un petit-déjeuner burrito sain

Comment préparer un petit-déjeuner burrito sain

Ingrédients principaux: Je vais toujours avec des produits locaux et biologiques lorsqu'ils sont disponibles. Pour 8 personnes

Hacher la coriandre

Tomates en dés

J'ai utilisé des œufs biologiques frais de la ferme locale.

Assaisonner de poivre frais moulu.

Sel

Un trait de lait. Utilisez moins de lait si vous servez moins d'œufs. Le lait aidera à réduire la combustion des œufs et leur donnera une texture plus moelleuse.

Fouetter

Chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen. J'ai utilisé environ 2 cuillères à soupe.

Les œufs doivent avoir une consistance plus épaisse que l'eau.

Ajouter les œufs battus à la poêle une fois chauffés.

Les œufs auront besoin d'environ 1 minute de repos. Puis remuez et pliez continuellement. Travaillez à cela à partir des bords. Le pliage aidera à rendre les œufs duveteux.

Les œufs devraient commencer à s'épaissir.

Dans une autre casserole, badigeonner un peu d'EVOO et réchauffer les tortillas à feu doux des deux côtés.

Maintenant, nous allons commencer à assiette.

Des œufs

Coriandre

Tomates

Salsa moyenne

Fromage. J'ai utilisé un mélange de fromages mexicains biologiques faibles en gras.

Quelques tranches d'avocat.

Voilà. Un petit-déjeuner burrito sain et rapide. Prendre plaisir!


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