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Comment faire de la cuisine libanaise Kibbeh Labnieh

Comment faire de la cuisine libanaise Kibbeh Labnieh

Pour la pâte de kibbeh, allez chez mon guide 'kibbeh de la cuisine libanaise. Ici, j'ai utilisé 200 g de viande, le reste des ingrédients doit être utilisé proportionnellement.

Former la pâte de kibbeh. À gauche se trouvent les formes traditionnelles; boules de forme elliptique vides. Je propose les 2 autres formes. Ils n'ont besoin d'aucune compétence particulière. Personnellement je préfère les petites boules de 1 cm

Préparez votre kit vapeur.

Mettez le kibbeh cru. Couvrir et cuire 10 min. Ou .... Vous pouvez les mettre dans une eau bouillante salée pendant 10 min.

Yaourt + 2 cuillères à café de farine de maïs. Ajoutez des morceaux d'ail que vous jetez plus tard

Pendant que le kibbeh cuit. Vous commencez à chauffer votre yaourt. Faites-le chauffer au micro-ondes 5-6 min à 1 min à la fois. Remuer le yogourt après chaque min.

Le kibbeh est cuit. Maintenant prêt à préparer votre recette

Jeter l'ail et mettre la moitié du yogourt chaud dans un plat de service. (La recette est pour 2 personnes) puis mettez du kibbeh cuit comme ci-dessus

Garnitures de finition

Ajouter les graines de pin grillées

Et amandes effilées

Terminer avec des feuilles de coriandre


Voir la vidéo: Recette - Les délicieux katayefs libanais de Loubnane (Décembre 2021).