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Comment faire des rouleaux de salade de saumon grillé

Comment faire des rouleaux de salade de saumon grillé

Ce sont les papiers de riz que nous avons utilisés. Je n'ai pas vraiment de préférence.

Faire bouillir des vermicelles de riz et réfrigérer dans de l'eau glacée, puis égoutter.

La feuille de riz attend un bon trempage.

Faites griller du saumon. Pas trop longtemps sur le gril tho! Gardez-le humide!

Couper les nèfles en deux et découper les morceaux du haut et du bas, peler et trancher en lanières.

Trancher l'avocat et le poivre.

Rincer puis cueillir les feuilles d'une bonne poignée de basilic. J'ai ajouté du persil plat trop car pourquoi pas, non?

Placez un disque de papier de riz dans un bol d'eau tiède / chaude et faites-le tourner jusqu'à ce qu'il devienne lâche et mou.

Mon bel ami Shane a fait l'assemblage de ceux-ci et a également préparé une délicieuse sauce pour eux!

Posez le papier sur une assiette. Placez les ingrédients au milieu comme ceci: une bande de saumon, une ligne de vermicelles, un ou deux poivrons marinés, de l'avocat et des poivrons et du nèfle, quelques feuilles.

Roulez-le comme un burrito en pliant le papier le plus proche de vous sur la garniture. Puis amenez un côté vers le milieu.

Puis le côté opposé vers le milieu. Maintenant, roulez le tout vers l'avant, en pinçant la garniture pour la maintenir serrée. Mais pas trop serré pour que vous cassiez l'emballage.

Rouleaux finis! Shane a fait une délicieuse sauce que nous avons versée dedans après s'être mordu la tête. C'était un peu d'assaisonnement Maggi, du vinaigre de vin rouge et de la sauce piquante mexicaine Valentina.

Nous avons apprécié ceux-ci sur sa terrasse à côté du geai bleu dans son nid!


Voir la vidéo: Saumon grillé à la méditerranéenne (Juillet 2021).