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Comment faire cuire du poisson de noix de coco cuit à la vapeur

Comment faire cuire du poisson de noix de coco cuit à la vapeur

Tout d'abord, préparez le poisson. Il a meilleur goût si vous utilisez du poisson entier, mais fonctionne bien avec des filets si vous avez des os!

Assurez-vous que le poisson est éviscéré et détartré (cela aide si vous avez un membre de la famille adorable et utile pour s'en occuper pour vous comme je l'ai fait!)

Faites des tranches à travers la peau de votre poisson préparé et assaisonnez-le de sel et de poivre - frottez-le bien!

Ensuite, faites de même avec votre assaisonnement, je l'ai obtenu dans un magasin local des Caraïbes

Voici à quoi devrait ressembler votre poisson. Ajouter les tomates cerises avec un peu plus d'assaisonnement tout usage

Hachez grossièrement vos poivrons et coupez votre citronnelle et votre gingembre en petits morceaux et ajoutez-les à votre rôtissoire

Coupez votre oignon rouge en rondelles

Et étalé sur le poisson

Passons maintenant à l'ingrédient qui rassemble tout le plat! Obtenez deux boîtes de lait de coco .....

.... Et versez sur et autour de votre poisson

Ensuite, scellez bien le plateau avec quelques couches de papier d'aluminium pour garder l'humidité et assurez-vous que le poisson est bien cuit à la vapeur. Mettre au four à environ 180 degrés pendant environ une heure selon la taille du poisson

J'ai laissé le mien un peu plus longtemps car notre poisson était si gros! Maintenant, il est magnifiquement cuit à la vapeur, la viande est tendre et toutes les saveurs se sont magnifiquement combinées!

Maintenant, servez-le avec une belle salade de chou maison et des frites de patates douces épicées :-) miam miam!


Voir la vidéo: COMMENT preparer un CURRY DE POISSON AU LAIT DE COCO en 5 mns (Novembre 2021).