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Comment faire un gâteau aux épices indonésien

Comment faire un gâteau aux épices indonésien

Préchauffez le four à 325 degrés. Graisser et fariner un moule à gâteau. Tamiser 2 tasses de farine à gâteau

puis tamisez à nouveau cette fois en ajoutant: 1 cuillère à café de muscade 1/2 cuillère à café de levure chimique 4 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de girofle moulu une pincée de sel casher. Réserver le mélange sec

Dans un grand bol, battre ensemble 3 bâtonnets de beurre non salé à température ambiante. Quand il est mou, crémer dans 1 et 2/3 tasse de sucre un peu à la fois. Battre jusqu'à ce qu'il soit beau et moelleux, environ 5 minutes.

Maintenant, ajoutez: 4 œufs entiers un à la fois. Battre jusqu'à ce que chacun soit mélangé.

Ajouter le mélange de farine au beurre petit à petit jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter enfin: 2 cuillères à café de vanille 3 jaunes d'oeuf

Lorsque la pâte est bien mélangée, ajoutez 1/2 tasse de raisins secs.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et égalisez-le. Placez-le sur la grille centrale du four.

Soi-disant, ce gâteau devrait être prêt dans environ 1 heure, mais mon gâteau a mis environ 1 heure et 20 minutes à cuire. Quand un cure-dent enfoncé en ressort propre, c'est fait.

Placez-le sur une grille à refroidir dans la casserole pendant dix minutes, puis démoulez-le. Saupoudrez-le d'un peu de sucre en poudre et servez-le avec une généreuse cuillerée de crème fouettée.


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