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Comment faire de la compote de pommes aux fraises

Comment faire de la compote de pommes aux fraises

J'avais une tonne de pommes. Il y avait environ 700 recettes de snapguide que je voulais faire, alors j'ai acheté une cargaison de pommes, le temps m'a échappé et maintenant je suis coincé avec 13 pommes qui ne sont tout simplement pas superbes.

Et ces fraises que personne n'utilisait! Je déteste jeter de la nourriture mais celle-ci ne se conservera pas longtemps! Qu'est-ce qui est facile? Compote de pommes!

Hachez tout! J'ai utilisé un vide-pomme / trancheuse. J'ai aussi épluché les pommes. Certaines de mes pommes avaient déjà trempé dans le mélange eau / citron. Ce n'est pas nécessaire, mais cela les avait empêchés de brunir

Mettez tout dans le pot et allumez-le à haute vitesse. Remuez et mettez un couvercle dessus.

Remuez toutes les 5 à 7 minutes. À ce stade, je l'ai abaissé un peu à un moyen / moyen-élevé.

Voyez-le réduire en volume ... Bon

D'accord, quand il est complètement cuit, environ 20 minutes, retirez-le du feu. Il y a du liquide supplémentaire mais c'est bien.

Mettez une passoire dans un bol.

Versez-le dans la passoire. À ce stade, décidez à quel point vous voulez «mouiller» votre compote de pommes. Je l'ai juste laissé s'écouler, mais vous pouvez briser un peu de liquide supplémentaire si vous le souhaitez.

Miam, NE PAS JETER CECI! c'est pour notre recette bonus! Yay bonus !!

Mettez les pommes dans un bol et écrasez-les. Il doit être suffisamment doux pour être masqué avec un fouet. Pour une texture plus lisse, jetez-le dans un mélangeur. J'adore la compote de pommes vraiment épaisse.

Un peu plus de 2 tasses de liquide à la fraise et aux pommes. Nous sommes gunna transformer cela en une délicieuse garniture.

Remettez-le dans le pot. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il se réduise à un sirop. Environ 20 minutes, en remuant fréquemment.

Quand il recouvre le dos d'une cuillère et que vous pouvez y tracer une ligne avec votre doigt, c'est fait. Vous pourriez aller plus épais, je voulais le mettre dans un flacon souple. Utiliser sur des crêpes, des glaces, des gâteaux, n'importe quoi.

Je n'ai pas eu de photo, laissez refroidir le sapin au moins 2 heures, en mélangeant fréquemment pour refroidir uniformément. Ajoutez votre compote de pommes dans un pot (ou quelques-uns).

Je l'ai fait il y a plus d'une semaine et il tient bien dans le réfrigérateur, mais il faut remuer avant de l'utiliser. Le sirop est devenu plus épais quand il a refroidi. C'est une grande cohérence maintenant.

Merci d'avoir consulté ce guide et de me suivre.


Voir la vidéo: De délicieuses compotes pomme fraise maison sans sucre ajouté au thermomix (Décembre 2021).