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Comment faire une salade de concombre rapide

Comment faire une salade de concombre rapide

Faites tremper 2 cuillères à soupe de mung dal dans 1 tasse d'eau pendant 1 heure. Pendant ce temps, épluchez et hachez 1 lb de concombres. J'aime utiliser les kirbys, les plus petits concombres marinés en raison de leur texture ferme et de leur excellente saveur.

Ajouter: 4 cuillères à soupe de noix de coco séchée râpée

1 piment vert frais épépiné et haché finement. 1 petit bouquet de feuilles de coriandre hachées, sel au goût, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Ajouter le mung dal égoutté et trempé. Mélangez tout, il est temps de mélanger:

Le Chaunk .Dans une petite poêle chauffer: 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez: 1 cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de graines de cumin.

1 cuillère à café de dal du Bengale (pois cassés jaunes) 1 cuillère à café de dal urid (facultatif), 1 piment rouge séché cassé en deux

Quelques feuilles de curry, généralement présentes sur les marchés asiatiques ou indiens (si vous ne les trouvez pas, ne vous inquiétez pas, il n'y a pas de substitut)

Remuez tout autour.

Lorsque les graines de moutarde commencent à éclater, versez le tout dans la salade de concombre et donnez-lui un bon mélange.

Mélangez bien et servez. Tu es prêt. Servez-le à température ambiante ou frais.


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UNE SALADE DE CONCOMBRE.TZATZIKI (Décembre 2021).