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Comment faire des œufs au four avec du yogourt et du piment

Comment faire des œufs au four avec du yogourt et du piment

Rassemblez vos ingrédients. Plus les œufs sont frais, mieux c'est! Les quantités indiquées sont pour 1 personne, il suffit de doubler la roquette et les œufs pour en faire assez pour 2 personnes.

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Réchauffez la cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez la roquette et du sel. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la roquette flétrisse. Cela m'a pris environ 5 minutes.

Transférer dans un petit plat allant au four.

Faites quelques indentations dans les verts. Cassez soigneusement les œufs dans les indentations. Assurez-vous de ne pas casser le jaune.

Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit pris, environ 10 minutes.

Après avoir mis les œufs au four, mélangez le yaourt avec l'ail et une pincée de sel. Remuez bien et réservez.

Pendant que les œufs continuent de cuire, réchauffez le beurre dans une petite casserole.

Ajoutez du sel.

Ajoutez le poivron rouge.

Ajoutez le paprika.

Remuer pour combiner. Cuire jusqu'à ce que le beurre commence à mousser et commence à prendre une couleur rouge dorée.

Ajouter la sauge et cuire quelques secondes.

Une fois les œufs cuits, retirez-les du four. Versez le yogourt au centre, puis versez le beurre de piment chaud par-dessus. Profitez immédiatement.


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