Comment

Comment faire une sauce pour pâtes maison

Comment faire une sauce pour pâtes maison

Hacher finement les oignons

Sélectionnez 11 ou 12 gousses d'ail. À l'aide d'un couteau de chef, écrasez les clous de girofle pour enlever la peau.

Utilisez un presse-ail ou hachez finement l'ail.

Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Lavez les feuilles de basilic fraîches. Pat sec. Empilez les feuilles et roulez les feuilles ensemble.

Coupez les feuilles de basilic en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine. Ajouter au mélange d'ail et d'oignon. Remuer et faire sauter légèrement pendant une minute seulement.

Ensuite, ajoutez les tomates en conserve et la pâte de tomates dans le Dutch Oven.

Ajoutez ensuite le sel, le sucre et l'origan à la sauce.

Porter à ébullition. Ensuite, laissez mijoter pendant 4 heures. Remuez fréquemment et grattez le fond pour qu'il ne brûle pas. Ajoutez du sel et du basilic frais à votre goût. Éliminez l'origan si vous le souhaitez.

Laisser refroidir. Étiquetez 5 sacs Ziplock avec la date du jour et 5 louches de sauce dans des sacs Ziplock du congélateur. Laissez sortir l'air. Placer à plat au congélateur. Décongeler le sac et la sauce chaude dans une casserole. Pour 4 à 5 personnes.


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