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Comment faire cuire la tarte salée aux poireaux

Comment faire cuire la tarte salée aux poireaux

Ce matin au super marché les poireaux sentaient si fort que je n'ai pas pu résister .. Bizarre .. Hehehe

Je coupe généralement les poireaux en 3. Utilisez le fond blanc pour la tarte .. Milieu pour une soupe, ou cuit à la vapeur (guide à venir) .. Et jetez le dessus ..

Je les nettoie

Couper en tranches

Ajoutez de l'eau

Porter à ébullition, c'est "blanchir" (blanchir les poireaux)

Préparez les ingrédients pour la béchamele

J'ajoute généralement du lait à 4 grandes cuillères de farine

Filtrer les poireaux

Ajouter plus de lait au mélange de farine de lait

Mettez un gros morceau de beurre dans la poêle, tiède

Ajouter les poireaux

Ajouter un peu de muscade

Ajouter le mélange aux poireaux

Continuez à tourner jusqu'à ce que la béchamele épaississe

Dérouler la pâte

Mettre dans une tarte

Ajouter la béchamele

Couvrir de fromage suisse, couvrir de chapelure pour le croquant, cuire 40min à 375f

Et voilà!


Voir la vidéo: Tarte aux poireaux (Octobre 2021).