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Comment faire des nouilles à la sauce aux haricots noirs

Comment faire des nouilles à la sauce aux haricots noirs

Couper les carottes en petits morceaux

Hacher l'ail

Hacher l'oignon

Viande hachée

Sauces à utiliser. Je l'aime épicé, donc j'ajoute de la sauce piquante.

J'ai lu un article qui dit que les bactéries ont tendance à vivre dans le creux de l'oignon de printemps que le rinçage à l'eau ne les éliminera pas. Alors je vais vous montrer comment je nettoie les oignons de printemps

Tout d'abord, faites bouillir environ 200 ml d'eau

Coupez-les en petits morceaux. J'utilise normalement des ciseaux.

Ajouter l'eau bouillie dans la casserole avec le feu allumé pour blanchir les oignons nouveaux. Moins d'une demi-minute pour moi après que l'eau bout

Rincer à l'eau courante froide avec une passoire pour arrêter la cuisson. Mettez de côté

Préparez l'huile sur une cuisinière chaude

Parfumé l'ail

Puis l'oignon

Puis la carotte. Laisser reposer environ 1 minute pour ramollir les carottes

Enfin la viande

Frire et mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite

Ajouter la sauce aux haricots noirs

Sauce piquante. J'ai ajouté environ 20mL d'eau

Un peu de poivre noir. Et remuer

Comme je le trouve trop aqueux, j'ai ajouté de la farine de maïs. Sucre au goût. (Appuyez sur la liste des fournitures pour voir la quantité)

Mélanger et laisser épaissir à feu moyen-vif

Tada..jusqu'à ce qu'il atteigne un état épais mais toujours liquide. Gardez de côté à feu très doux pour garder au chaud.

Faites cuire des nouilles! J'utilise ceci, de l'épicerie chinoise. Nouilles de Shanghai, dit-il.

Faites bouillir 300 ml d'eau dans une bouilloire. Mettez les nouilles dans le pot. C'est pour la quantité d'une personne, tandis que la sauce en sert deux.

Lorsque l'eau bout, versez-la dans la casserole à feu vif

Laisser les nouilles entières dans l'eau en appuyant doucement avec des baguettes ou un agitateur rapidement avant qu'elles ne collent.

Continuez à remuer avec des baguettes pendant 2-3 minutes. Attention à l'eau bouillante.

Retirer lorsque les nouilles sont cuites.

Ajouter la moitié de la sauce cuite (car la sauce en sert deux). Et garni de l'oignon de printemps blanchi. :)

Remuez doucement avec des baguettes / fourchette et le tour est joué. :)

Epilogue: J'ai trouvé que le gingembre que je mets ne convient pas, donc je ne mettrais plus de gingembre. J'ai donc ignoré le «gingembre» exprès, même s'il est apparu sur les images.


Voir la vidéo: Nouilles Chinoises Sautées au Poulet - Cooking With Morgane (Décembre 2021).