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Comment faire une salade d'orzo aux légumes rôtis

Comment faire une salade d'orzo aux légumes rôtis

Hachez les légumes.

Ajouter les légumes dans un grand bol de service.

Rassemblez les ingrédients pour la vinaigrette.

Ajouter l'huile dans un petit bol à mélanger.

Ajoutez du vinaigre balsamique.

Ajoutez du jus de citron.

Ajoutez l'ail.

Ajouter le poivre de citron.

Bien mélanger.

Versez la vinaigrette sur les légumes.

Bien mélanger, en s'assurant que tous les légumes sont enrobés de vinaigrette.

Transférer les légumes sur une plaque à pâtisserie (la mienne est recouverte de papier d'aluminium). Ne jetez pas les légumes sur le plateau parce que vous voulez garder une partie de la sauce dans le bol. Rôtir les légumes jusqu'à ce que le brunissement souhaité se produise.

Rôtir des légumes est facile! J'ai cuit le mien sur un gril bas (500 degrés F), en le tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à caraméliser et à brunir. Vous pouvez également le faire sur le gril.

Voici la sauce laissée dans votre bol de service.

Versez la sauce dans un autre bol ou une tasse à mesurer. Vous l'utiliserez plus tard.

Laisser refroidir l'orzo selon les instructions sur l'emballage.

Une fois que l'orzo est cuit et égoutté, placez-le dans un bol de service.

Trancher les tomates raisins. Mettez de côté pour plus tard.

Retirer les légumes du four lorsqu'ils sont dorés.

Ajouter les légumes à l'orzo déjà dans le bol de service. Ajoutez les tomates.

Ajouter le basilic, le persil, le sel et le poivre. N'hésitez pas à utiliser des herbes fraîches si vous en avez sous la main (utilisez 1 cuillère à soupe au lieu d'une cuillère à café si vous utilisez des herbes fraîches.)

Remettre la vinaigrette sur les légumes et l'orzo.

Ajouter la feta et bien mélanger. Servez et dégustez!


Voir la vidéo: Idée Vegan simplissime - Les légumes rôtis (Décembre 2021).