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Comment faire cuire du poulet au curry lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner

Comment faire cuire du poulet au curry lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner

Assaisonnez vos morceaux de poulet avec un assaisonnement vert en bouteille ou un assaisonnement frais. Tout ce qui est plutôt épicé et herbacé. Laissez mariner un moment. Astuce: vous voulez un poulet avec os dans la peau. Plus de saveur.

Hachez l'ail sauf pour 4 ou 5 gousses. Hachez aussi le shadon beni (coriandre). Mettez le piment à proximité pour faire croire aux spectateurs que le curry sera bon parce qu'il est coloré. Yuh n'est pas obligé mais ...

Mettez de l'huile dans une casserole à feu vif et faites revenir l'ail jusqu'à ce que l'ail soit brûlé de partout. À titre indicatif, laissez-le jusqu'à ce que vous pensiez que vous le brûlez trop, puis laissez-le pendant 2 ou 3 minutes de plus.

Retirez l'ail brûlé de l'huile. Pas de photos de cela car à ce stade, l'huile est chaude, vous devez donc vous déplacer rapidement. Obtenez une très bonne cuillerée de poudre de curry ...

Ajoutez-le à l'huile chaude. Assurez-vous que toute la poudre se dissout dans l'huile et frite bien. Le curry qui n'est pas bien cuit peut causer un grave problème au ventre si vous savez ce que ça veut dire.

Mettez le reste de l'ail haché et la moitié du shadon beni. Cette portion d'ail n'est pas destinée à la torréfaction, elle ne doit donc pas rester longtemps.

Ajoutez le poulet assaisonné. Si ça ne va pas "shhhhhhwaaah" quelque chose ne va pas.

Mélangez tout autour. Assurez-vous que tout le poulet est recouvert du mélange de curry. Laissez cuire un peu. Observez le changement de couleur. La viande devrait commencer à devenir plus sombre.

Obtenez le massala ...

Et la geera rôtie ...

Et mettez juste une touche au goût.

Après avoir cuit la viande pendant environ 3 ou 4 minutes, ajoutez l'autre moitié du shadon beni et mélangez environ.

Oh ouais ... Sel et poivre noir au goût. Qu'est-ce que cela veut dire de toute façon? Goûter. C'est de la nourriture. Tout est à déguster. Mais peu importe...

Ajoutez de l'eau chaude dans la casserole. Assurez-vous que c'est de l'eau chaude pour ne pas interrompre le processus de cuisson. Mettez juste assez d'eau pour couvrir la viande. Ajouter le piment, réduire le feu à moyen et couvrir pendant 5 à 10 min.

Retirez le couvercle et laissez le liquide bouillonner jusqu'à la quantité de sauce désirée. Vous pouvez également faire éclater le poivre à ce stade si vous voulez un peu de chaleur, laissez-le pour une saveur plus épicée ou retirez-le.

Servir chaud avec du dhalpuri, du riz, du paratha, du sada ou quoi que ce soit d'autre.


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