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Comment faire cuire un brownie vegan avec ... des haricots

Comment faire cuire un brownie vegan avec ... des haricots

Faites d'abord cuire vos haricots - dans mon cas, j'ai mélangé des résidus de haricots azumi, noirs et mungo

Mettez les haricots cuits au mélangeur ...

Et mélangez-les bien. Ensuite, vous pouvez ajouter au mélangeur tous les autres ingrédients, mais mon bol mélangeur est trop petit pour tous, donc je les ai simplement mélangés dans un bol

Ajoutez une tasse de farine. J'ai utilisé de la farine de blé russe, de culture biologique, sans OGM, non raffinée

Donc ces particules brunes sont les sons de blé

Ma tasse n'est pas si pleine, car j'ai ajouté les flocons d'avoine à la recette originale

Les voici, flocons d'avoine bio

Ah! J'ai oublié le cacao! J'ai donc d'abord ajouté 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée (ou des fèves de cacao moulues) et après - de la farine et des flocons d'avoine, mais je ne suis pas sûr si la séquence fait une différence

Et puis tu ajouteras une demi-tasse de sirop d'agava

Ou vous pouvez mélanger le sirop d'agave avec de la mélasse de caroube et ensemble, ils feront une demi-tasse. Ou utilisez juste de la mélasse (ou même du sucre si votre médecin vous le permet toujours;))

Et maintenant, ajoutez d'autres poudres facultatives: sésame, gingembre, cannelle, muscade.

Et avoir une demi-cuillère à café de soda

Et saupoudrez un jus de citron sur le soda pour qu'il bouillonne comme ça, puis tout bouillonne, ajoutez-le à la pâte et mélangez bien

C'est la texture finale de la pâte

Écrasez le chocolat noir non sucré en morceaux de 5 mm et insérez-les dans le dessus de votre pâte prêt à cuire

Préchauffer le four à 180 ° C, cuire 40 min mais vérifier parfois avec un cure-dent. Lorsque vous voyez juste un peu de pâte coller au cure-dent, baissez à 150 ° C, faites cuire environ 15 min de plus et fermez ...

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir ... Nous ne pouvions pas attendre et l'avons démarré chaud;)

C'est la texture finale de la coupe chaude (mes morceaux de chocolat noir contenaient des pignons de pin pour que vous puissiez les voir dans la coupe)


Voir la vidéo: Brownies aux haricots rouges (Décembre 2021).