Comment

Comment faire un cheesecake au bacon et aux tortues

Comment faire un cheesecake au bacon et aux tortues

Commencez par faire fondre votre bacon. Pour ce faire, coupez votre bacon décongelé en petits morceaux et faites cuire à feu moyen à doux sur la cuisinière. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle pour éviter qu'elle ne colle. Continuez à remuer

Mauvais choix mais portez un tablier! Taches de graisse de bacon!

Mmmmmmmmmmm

Il bouillonnera et deviendra difficile de voir le bacon, mais gardez un œil attentif pour qu'il ne brûle pas à ce stade. Tirez certains avec vos pinces pour vérifier de temps en temps. Rappelez-vous que nous voulons du bacon croustillant

Préparez un plat recouvert d'une serviette en papier pour la serviette en papier et un plat en verre ou un bocal pour la graisse de bacon que nous devons GARDER. NE PAS JETER DE LA GRAISSE!

Voici ma graisse de bacon et mon bacon croustillant

Dans un grand bol, ajouter 2 tasses de chapelure de biscuits Graham LOWFAT. Il doit être faible en gras pour que la croûte ne soit pas détrempée.

Mesurer 2 cuillères à soupe de beurre et faire fondre

Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre au mélange beurre / biscuit graham.

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Maintenant, ajoutez 1/2 tasse de bacon émietté au mélange.

Et enfin, ajoutez 1/2 tasse d'amandes concassées. Bien mélanger, il sera friable.

Assurez-vous d'utiliser un moule à charnière.

Mettez suffisamment de mélange de croûte dans le fond du moule à charnière pour avoir une épaisseur de 1/4 de pouce. Il y aura des restes de mélange de croûte. Ne le faites pas pousser. Emballez le mélange.

Mettre le mélange de croûte supplémentaire dans un plat, couvrir et réfrigérer.

Maintenant, prenez un bol propre et mettez-y 24 oz. de fromage à la crème à température ambiante.

Ajoutez 1/2 tasse de sucre.

Crème avec batteur électrique

Ajouter 3 œufs un à la fois au mélange. Entre chaque, assurez-vous de gratter les côtés du bol vers le milieu.

Ajouter 1 tasse de crème à fouetter épaisse au mélange de gâteau au fromage.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, le jus de citron et le whisky ou le bourbon.

Bien mélanger jusqu'à ce que complètement mélangé et lisse.

Tada!

Versez le mélange dans votre moule à charnière. Appuyez plusieurs fois sur la casserole sur le comptoir pour libérer les bulles d'air. Vous n'avez pas besoin de graisser la casserole!

Nous devons maintenant installer nos bains-marie. Placez les moules avec de l'eau chaude sur les côtés et en dessous où votre cheesecake reposera au milieu du four.

Préchauffez le four à 350. Cela fera bouillir l'eau de vos casseroles. :) c'est bon.

Placez le gâteau au fromage dans le four lorsqu'il est prêt. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le bord extérieur soit pris mais que le milieu semble mou.

Prenez un couteau et passez-le autour du bord de la casserole. Éteignez le four mais laissez le gâteau au fromage pendant une autre heure. Retirer du four et couvrir. Réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain: sauce caramel: prenez une tasse de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Chauffer dans une petite casserole sur la cuisinière.

Une fois que tout le sucre est fondu, tourbillonner la casserole plutôt que de remuer. Continuez jusqu'à ce que le caramel soit brun. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de graisse de bacon au mélange et remuer jusqu'à dissolution.

J'ai perdu l'image pour cette étape. (désolé!) retirer du feu et ajouter 1/2 tasse de crème épaisse. Remuer et laisser reposer 20 minutes pour épaissir.

Versez le caramel sur le gâteau au fromage. Placez les restes de mélange à croûte sur les bords du gâteau au fromage. Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes Répartir sur les bords du gâteau au fromage et garnir des morceaux de bacon restants


Voir la vidéo: 34 DELICIOUS FOOD HACKS WITH CHEESE AND OTHER GOODIES (Août 2021).