Comment

Comment faire cuire le chili sambal malais

Comment faire cuire le chili sambal malais

Préparation de la purée: coupez la moitié de l'oignon, des piments et du gingembre en cubes. Broyer jusqu'à ce qu'il se transforme en purée. Mettre de côté.

Placez le tamarin dans un bol et ajoutez de l'eau tiède dans un bol. Pressez le jus. Mettre de côté.

Trancher le reste de l'oignon. Mettre de côté.

Faites chauffer l'huile dans une casserole. Cuire la purée de piment pendant 15 minutes en remuant continuellement. Suivi en ajoutant l'oignon émincé. Cuire encore 20 minutes à feu moyen. Ajouter le jus de tamarin, le sel et le sucre au goût.

Placer dans un bol nettoyé. Servir avec du riz au bœuf et à la noix de coco. Remarque: le goût de base doit être aigre et légèrement sucré.


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