Comment

Comment faire du lait d'amande

Comment faire du lait d'amande

Faites tremper les amandes pendant la nuit pour les «activer».

Réchauffez l'eau. Il ne devrait pas faire chaud! Vous devriez pouvoir sentir l'eau confortablement.

Placez les amandes et l'eau sur un mélangeur. Je double les quantités ici parce que je fais un lot de "saveur originale" et une "vanille".

Mélanger à intensité élevée jusqu'à ce que le liquide devienne laiteux.

Transférer dans un bol. Il y aura une bonne quantité de «pulpe» alors assurez-vous d'utiliser une passoire ou une passoire pour l'enlever.

De retour au mixeur! Il est maintenant temps d'ajouter un peu d'édulcorant et d'huile (facultatif). Si vous le souhaitez, vous pouvez ignorer cela mais cela améliorera la saveur. Vous pouvez également ajouter de la vanille.

Une fois que vous avez ajouté l'édulcorant et l'huile (et la vanille si vous le souhaitez), mélangez à nouveau pendant environ une minute pour aider à rendre sa consistance légèrement plus épaisse.

Pour s'assurer qu'il y a le moins de «pulpe» présente dans le produit final, filtrer à nouveau. Pour un lait plus fin, utilisez un chiffon à fromage à ce stade. Pour un lait plus grossier ou plus «rustique», sautez cette étape.

Préparez vos bouteilles! Il est temps de les remplir.

Et voila! Le lait aromatisé à la vanille à gauche, la saveur originale à droite! Conservé au réfrigérateur, il devrait durer environ 3-4 jours selon la température et le récipient.


Voir la vidéo: Comment faire du lait damandes maison? - La Quotidienne (Mai 2021).