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Comment faire des macarons français! (pour les débutants!)

Comment faire des macarons français! (pour les débutants!)

Commencez par fabriquer du sucre ultrafin, si vous ne l'avez pas acheté. Super facile, versez le sucre granulé dans un mélangeur, mélangez pendant environ 20 secondes!

Mélangez le sucre en poudre et la farine d'amande.

Tamisez-le deux fois! Ceci est une étape importante! :)

Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs en pics mous.

Ajoutez le sucre ultrafin, fouettez jusqu'à ce que les pics soient fermes. (Plus que ce que je montre sur la photo !!;)

Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire à cette étape (j'ai utilisé les gels), puis tamisez le mélange de sucre en poudre et de farine d'amande!

Pliez la pâte avec une spatule en caoutchouc, environ 60 à 65 fois.

Prenez une pointe de tuyauterie. J'ai utilisé Wilton 22.

Pipe ronds de tailles similaires à un pouce sur une ligne de plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 10 minutes à 325 degrés. Ne les laissez pas brunir, mais assurez-vous qu'ils sont croustillants.

Laisser refroidir sur une grille pendant environ dix minutes, puis ajouter de la confiture de fraises (ou ce que vous préférez! Glaçage, chocolat, fruits frais, n'importe quoi!)

Ta da !! Macarons français!

Ils étaient tellement bons que je les ai laissés sur le comptoir je suis revenu dix minutes plus tard et ma sœur en avait déjà mangé 4!

Confiture de mûres!


Voir la vidéo: Recette De Macaron Avec Ganache Très Simplifié Surtout Pour Les Débutants (Mai 2021).