Comment

Comment faire un gâteau au chocolat fondant

Comment faire un gâteau au chocolat fondant

Ingrédients: 4 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 125g de beurre non salé, 1 cuillère à soupe de farine ordinaire (j'ai utilisé sans gluten), 1 cuillère à soupe de sirop doré, 400g de chocolat noir.

Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius.

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble (j'ai utilisé mon micro-ondes) et remuer jusqu'à consistance lisse et brillante. Ajouter le sirop doré et bien mélanger.

Battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais. Cela prendra plusieurs minutes. Le plus épais, mieux c'est!

Incorporer délicatement la farine, puis incorporer délicatement le chocolat fondu jusqu'à homogénéité. Vous ne voulez pas trop mélanger ou vous perdrez le duvet!

Graisser et tapisser un moule à gâteau. Verser la pâte. Lisser le dessus et cuire 12 minutes. J'ai utilisé un carré de 23cm mais cela fonctionne aussi bien avec une boîte ronde ou à ressort! Assurez-vous de le graisser et de le tapisser, de toute façon.

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Transférer ensuite au réfrigérateur pour prendre 1 heure. Aussi tentant que ça sent, ne sautez pas cette étape car le centre a besoin de temps pour se fixer!

Retirer délicatement, transférer dans une assiette et servir. J'ai saupoudré celui-ci avec du sucre glace. Il est extrêmement riche et se marie à merveille avec de la crème pure ou de la glace à la vanille de bonne qualité. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Fondant au chocolat (Mai 2021).