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Comment faire des spaghettis et des boulettes de viande de style gastronomique

Comment faire des spaghettis et des boulettes de viande de style gastronomique

Le bday de mon amie était ce week-end et je voulais lui préparer un dîner gastronomique. Quand je lui ai demandé quel était son plat préféré et qu'elle a répondu des spaghettis, j'ai pensé qu'elle plaisantait, mais ... défi accepté!

Allez-y et éliminez une partie du travail de préparation. Hachez vos oignons, poivrons, champignons et ail.

Mélangez tous les ingrédients de votre sauce ensemble, remuez-les bien, portez à ébullition, couvrez et faites cuire pendant quelques heures, en remuant toutes les demi-heures environ pour éviter que la substance ne colle au fond.

Maintenant, rassemblez tous vos ingrédients secs de boulettes de viande dans un grand bol à mélanger. Brisez les grumeaux que vous trouvez. Ensuite, lavez-vous, salez vos mains et mélangez bien la viande hachée et l'œuf.

Le bœuf et le porc ont une couleur légèrement différente. Mélangez jusqu'à ce que vous ayez une couleur assez uniforme dans tout le mélange. Vous ne voulez pas qu'un seul ingrédient soit regroupé dans une section particulière.

Former le mélange en boules de la taille d'un citron vert. Quelque part entre une balle de golf et une balle de baseball. Disposez-les sur une assiette, couvrez de Saran Wrap et réfrigérez au moins 30 minutes.

Vous vous souvenez de vérifier la sauce? :)

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle mi-chaude et ajoutez vos boulettes de viande. Vous devez les saisir tout autour, alors prévoyez que chaque lot prenne environ 12 minutes. Ne remplissez pas les boulettes de viande pendant cette étape.

Presque là. Vous voyez ces morceaux de rose? Nous devons nous assurer que tout l'extérieur est bien brûlé. Ne vous inquiétez pas encore de la cuisson complète de la boulette de viande. Nous ferons cela ensuite.

Placez vos boulettes de viande poêlées dans la sauce et laissez mijoter pendant au moins 45 minutes. Assez de chaleur pour bouillonner, mais pas d'ébullition. Cela fera cuire la boulette de viande tout au long de l'intérieur.

Ajoutez des pâtes et du parmesan sur le dessus, et vous avez un gagnant!

Y a-t-il une meilleure preuve qu'une assiette vide? Nous avons servi 5 personnes avec cette recette. Tout le monde en avait beaucoup et il restait environ 2 portions de plus.

Vous avez une idée pour un autre guide? Envoie moi un message. Et pendant que vous êtes ici, consultez mes autres guides. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Comment Faire Le Spaghetti À La Viande: Recette De Spaghetti à La Viande! (Mai 2021).