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Comment faire une omelette aux fines herbes #healthyeating

Comment faire une omelette aux fines herbes #healthyeating

C'est une recette assez simple que vous pourriez faire avec n'importe quelle garniture, mais j'avais beaucoup d'herbes dans le jardin et j'ai pensé que ce serait une excellente façon de les utiliser

Donne une omelette. Commencez avec environ 3 poignées d'herbes douces. Ici, j'ai du thym, du basilic, du persil, de la menthe, des fleurs de ciboulette (elles ajoutent une jolie saveur et une douce saveur de ciboulette) et de la marjolaine

Lavez-les bien et hachez-les assez finement. Vous ne voulez pas les hacher jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie.

Prenez trois œufs (vous pouvez simplement utiliser des blancs d'œufs ou un mélange pour réduire la teneur en matières grasses) et ajoutez 1 cuillère à soupe de lait d'amande (ou le lait de votre choix)

Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés

J'utilise ce «fouet magique» qui, bien qu'il ait l'air petit et inoffensif, fonctionne incroyablement bien! Si vous êtes au Royaume-Uni, je l'ai acheté à Lakeland il y a des années mais je les ai vus ailleurs depuis

Préchauffez votre poêle et essuyez ou vaporisez un peu d'huile d'olive. Versez votre mélange d'oeufs

Ajoutez vos herbes

Pour faire une bonne omelette, vous voulez faire bouger les œufs au début pour obtenir une meilleure texture. Utilisez donc une cuillère en bois pour remuer les œufs

Une fois qu'il commence à prendre, arrêtez de remuer et ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu

Lorsque les œufs sont placés sur le dessus, retournez la moitié de l'omelette

Servir avec une salade verte. Idéal pour un déjeuner ou un souper léger. Je mange aussi souvent des omelettes au petit déjeuner. Prendre plaisir!

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Voir la vidéo: Jacques Pepin Prepares French Omelette (Mai 2021).