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Comment faire un chutney à la menthe

Comment faire un chutney à la menthe



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Hachez 1/2 tasse d'oignon et rassemblez les autres ingrédients.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen, puis ajouter l'oignon haché et cuire pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite les raisins secs, l'eau, le vinaigre, le sel, la coriandre et les flocons de piment fort. Cuire 2 minutes.

Retirer du feu, transférer dans un mélangeur et laisser refroidir.

Une fois refroidi, ajoutez 1/2 tasse de menthe

Ajouter la purée de sel et servir avec ma recette de carré d'agneau


Voir la vidéo: Recette indienne de chutneys: Le Chutney de coriandre et le chutney doux de Tamarin (Août 2022).