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Comment faire des cornichons maison ... en toute simplicité

Comment faire des cornichons maison ... en toute simplicité

Ce sont les ingrédients que j'ai utilisés pour ce lot. Pas sur la photo: aneth frais, oignon, concombre et eau.

Hachez d'abord vos oignons et vos concombres. J'aime que les oignons soient un peu plus épais. Tranchez les concombres comme vous le souhaitez. Je fais une épaisseur de copeaux de cornichon standard pour ce lot, mais les lances fonctionnent bien aussi.

Ajoutez le sucre dans un bol à mélanger.

Versez votre vinaigre pendant que vous remuez. Ajoutez ensuite de l'eau. Il est important de goûter à ce stade, car vous aimerez peut-être que vos cornichons soient un peu plus sucrés ou plus acides.

Ajoutez une couche de concombres, une couche d'oignons, puis un peu d'épices et répétez jusqu'à ce que le récipient soit rempli. Puis versez sur le liquide.

Remplissez trop le récipient, appuyez sur les légumes, puis appuyez sur le couvercle, en éliminant autant d'air du lot que possible. Je fais cela au-dessus de l'évier lorsque le liquide de décapage se répand.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques jours. Je les fais au moins un jour avant.

Prendre plaisir! Jouez avec les ingrédients et le rapport du liquide de marinade jusqu'à ce que vous trouviez votre favori. N'oubliez pas que ceux-ci ne se conservent que pendant environ une semaine et ne peuvent être conservés qu'au réfrigérateur.


Voir la vidéo: recette de cornichons au vinaigre du jardin de leontine (Juin 2021).