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Comment faire cuire du tofu frit avec des légumes

Comment faire cuire du tofu frit avec des légumes

Écraser le tofu ferme sous certaines assiettes pour éliminer l'excès d'eau. Attendez 15 min et vidangez l'eau.

Hachez toute la tête de napa. Mettez les morceaux durs dessus pour qu'ils soient cuits en premier. Lorsque ceux-ci sont terminés, ajoutez le reste.

Nettoyez et lavez un demi-paquet de champignons

Coupez le tofu égoutté en morceaux. Environ 1,5 "x 1/4"

Remplissez la casserole d'huile (1/4 de pouce de hauteur). Moyenne chaleur élevée

Couvrir les morceaux de tofu dans la fécule de maïs

Testez l'huile avec un morceau de tofu. Quand ça grésille, mettez les autres dedans.

Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, puis retournez.

Sortez le tofu et mettez une serviette en papier

Sauter à température moyenne - feu doux pour le réchauffer

Prenez environ 3 cuillères à soupe de l'huile utilisée pour faire frire le tofu et mettez-le dans la sauteuse. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé

Ajoutez du napa, en commençant par les parties dures. Couvrir la casserole avec un couvercle. Ajoutez environ 1/4 tasse d'eau pour l'aider

Ajoutez quelques pincées de sel lorsque les feuilles commencent à flétrir

3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre

Lorsque la napa est prête, ajoutez les champignons

Ajouter le mélange sauce soja + sucre. Faites sauter le tout ensemble!

Ajouter le tofu, arroser de sauce soja.

Si la sauce n'est pas assez épaisse, ajoutez un peu de fécule de maïs + eau.

Arroser d'un peu d'huile de sésame

Mettez dans un grand bol et mangez-le


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