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Comment faire cuire des aubergines épicées à l'ail

Comment faire cuire des aubergines épicées à l'ail

Couper ~ 6 aubergines japonaises de taille moyenne (6 tasses)

Peler et hacher 6 à 7 gousses d'ail

Chauffer une sauteuse à feu vif

Ajoutez l'ail pendant que vous faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile. Ne faites pas cela lorsque l'huile est chaude ou que l'ail brûle.

Ajouter du piment au goût

Lorsque l'huile commence à grésiller, ajoutez l'aubergine

Remuez un peu l'aubergine. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau pour les faire cuire à la vapeur.

Mettez un couvercle pour cuire l'aubergine à la vapeur. Remuez-les pour les enrober uniformément d'huile.

Préparez un mélange de 1 cuillère à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres et de l'eau.

Ajouter le mélange sauce aux huîtres / sucre. Arroser d'aubergine d'huile de sésame, cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ajoutez de la sauce soja si elle a un goût trop sucré.

Mange le!


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