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Comment faire cuire des morceaux de soja chauds et épicés

Comment faire cuire des morceaux de soja chauds et épicés

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Mettez une pincée de sel et une demi-cuillère à soupe d'ail râpé. Ajoutez maintenant les morceaux de soja et laissez bouillir 2-3 minutes. Éteignez le feu et laissez-le refroidir pendant une demi-heure.

Une fois que les morceaux de soja sont hors du feu, hachez vos légumes comme indiqué sur la photo. Prenez une tranche épaisse de gingembre pour qu'elle puisse être râpée facilement dans la préparation. Coupez de petits cubes de pommes de terre.

Maintenant, nous allons faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Une fois que vous utilisez le couvercle sur la casserole, il cuit plus rapidement et économise de l'électricité .. :) Nous devrions les cuire à moitié.

Nous chauffons à nouveau la poêle avec de l'huile végétale. Pressez autant que possible les morceaux de soja avec votre main dans l'eau et mettez-les dans la casserole. Faites-les frire légèrement dans la poêle pendant environ 5 minutes.

Gardez les morceaux de soja frits de côté. Réchauffez la poêle avec de l'huile végétale. Mettez une feuille de laurier, quelques graines de cumin et les piments verts tranchés. Mettra le couvercle rapidement car il commencera à éclabousser.

Après une minute ou 2, le couvercle enlèvera le couvercle, mettez du bâton de cannelle écrasé (très peu) et faites revenir les oignons ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Maintenant, ajoutez du gingembre fraîchement râpé et des tomates finement hachées

Faites cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles deviennent bien pulpeuses. Maintenant, ajoutez une demi-cuillère à soupe de poudre de curcuma (facultatif), une cuillère à soupe de coriandre et de cumin en poudre. Faites cuire les épices pendant une minute puis ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt.

Ajoutez du sel à votre goût et 1/2 cuillère à soupe de sucre.

Faites cuire et mélangez bien toutes les épices avec le yogourt pendant 2 minutes de plus. Il est temps d'ajouter les morceaux de soja légèrement frits et de les cuire avec le masala pendant 2 minutes. Après cela, vous ajouterez également les cubes de pommes de terre frites

Ajouter 1/3 tasse d'eau et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus jusqu'à ce que les morceaux de soja et les cubes de pommes de terre imbibent toute la sauce épicée et soient complètement cuits. Mettez le couvercle pour que l'arôme soit infusé dans la préparation

Servez-le avec du riz cuit à la vapeur et je parie que vous apprécierez cette recette! : D Pour obtenir un goût optimal, ajoutez du ghee ou du beurre dans le riz cuit à la vapeur ..;) Ce plat peut également être servi avec des roti ou des chapati.

Ajoutez une pincée de citron à ce plat et cela ajoute un cinq à vos papilles gustatives! :)


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