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Comment cuisiner le meilleur steak que vous ayez jamais mangé de votre vie

Comment cuisiner le meilleur steak que vous ayez jamais mangé de votre vie

Remarque: Nous avons vieilli notre steak au sel de mer pendant 3 jours sur une assiette au réfrigérateur! Si vous ne choisissez pas de faire cette étape, vous pouvez l'ignorer. Vous pouvez simplement cuire le steak tout de suite. Mais...

Nous vous RECOMMANDONS FORTEMENT de ne pas sauter l'étape! En vieillissant le steak, vous augmenterez la saveur du steak! Cela étant dit, commençons!

Ceci est le steak vieilli 3 jours. Assaisonner généreusement de sel de mer et de poivre noir.

Assurez-vous que votre gril est très chaud et huiler les grilles. Placez le steak sur les grilles.

Retourner le steak toutes les minutes environ pour assurer un brunissement uniforme des deux côtés.

Lorsque le steak est cuit à votre goût, retirez-le du gril et posez-le sur une planche à découper pour qu'il repose pendant 10 minutes. Cela gardera tout le jus et la saveur du steak.

Une fois le steak refroidi, coupez le steak en tranches et en assiette. (Nous aimons notre steak cuit à mi-saignant!) Ce sera de loin l'un des steaks les plus simples, les plus faciles et les plus savoureux que vous ayez jamais!


Voir la vidéo: Astuce de Pro: Cuisson et détente dun steak (Août 2021).