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Comment faire de la salsa aux haricots noirs et à la mangue

Comment faire de la salsa aux haricots noirs et à la mangue

Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse salsa fraîche.

Tout d'abord, égouttez et rincez vos haricots noirs et versez-les dans un grand bol.

Ensuite, coupez votre mangue en petits morceaux

Ajoutez-les dans le bol avec les haricots noirs.

J'utilise des oignons verts parce que je n'aime pas que la saveur d'oignon domine tout le reste. Je coupe les pointes en haut puis je coupe les dés.

Cela devrait ressembler à quelque chose comme ça lorsque vous avez terminé. Ajoutez les oignons dans le bol.

J'ai utilisé des tomates raisins à ce moment-là, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de tomates que vous avez sous la main ou ramasser dans votre ferme locale.

Trancher le dessus de la tomate et presser les graines et le milieu des tomates. Il n'est pas nécessaire que ce soit parfait, mais vous ne voulez pas que votre salsa soit trop liquide, alors sortez ce que vous pouvez mais soyez doux.

Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans le bol.

Il est maintenant temps pour un délicieux zeste de citron vert! Cette étape aide vraiment à égayer la saveur de la salsa. Zester un citron vert et l'ajouter au bol.

Extraire le jus de citron vert et l'ajouter au bol.

Hachez la coriandre fraîche et ajoutez-la au bol.

J'ai utilisé 3-4 T de vinaigre de noix de coco, mais vous pouvez utiliser du cidre de pomme ou du vinaigre de riz si vous préférez. J'ajoute toujours un peu de sel et de poivre au goût :) indice: vous pourriez avoir besoin d'un peu plus de vinaigre alors assurez-vous de le goûter.

Cube 1 avocat.

Voici une astuce pour faire sortir la graine. Frappez la graine avec la partie supérieure de votre couteau. Il doit coller dans la graine, puis saisir le haut de la lame juste au-dessus de la graine et la secouer. Jetez la graine.

Ajoutez l'avocat dans le bol.

Vous avez presque fini! Ajoutez le maïs cuit à la vapeur. (En été, vous pouvez griller du maïs frais et le couper en épi. Cela ajoute vraiment de la saveur)

Ajoutez le sachet d'assaisonnement italien et préparez-vous à remuer!

Remuez le tout ensemble et laissez reposer pendant quelques minutes, puis plongez! Cela en fait beaucoup, donc c'est parfait pour les barbecues ou les fêtes. Servir avec des chips tortilla.

Conseil: réfrigérez dans un contenant hermétique pour conserver la fraîcheur. Restera bon dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais semble le meilleur le premier jour, alors servez-le frais!


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