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Comment faire beaucoup d'aubergine, un plat d'accompagnement coréen

Comment faire beaucoup d'aubergine, un plat d'accompagnement coréen

Coupez en trois.

Coupez en lanières, mais ne coupez pas complètement.

Ils devraient ressembler à ceci.

Mettez-les dans un bol recouvert d'eau. Saupoudrez de sel.

Mettez quelque chose de lourd dessus pour garder les aubergines submergées.

Préparez votre cuiseur vapeur en hauteur.

Émincer l'ail et hacher finement l'oignon vert.

Émincez également le poivron finement. mettez-les dans le bol que vous prévoyez d'utiliser. (Si vous décidez d'utiliser des poivrons rouges, ils peuvent être plus épicés, vous devrez peut-être ajuster la quantité de poudre de piment rouge)

Ajoutez tous les autres ingrédients.

Lorsque l'eau bout, ajoutez les aubergines et faites cuire à la vapeur pendant cinq minutes.

Après cinq minutes, sortez-les.

Couvrez-les d'une serviette en papier pour faire tremper l'eau et laissez-les refroidir un peu jusqu'à ce qu'ils ne soient pas trop chauds au toucher.

Les lanières d'aubergines devraient, littéralement, se désagréger. Ajoutez-les dans le bol d'ingrédients.

Mélangez doucement.

Vous pouvez les servir tout de suite ou les conserver dans un Tupperware jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. Prendre plaisir :)


Voir la vidéo: Recette: Comment Je Prépare Mon Sauté Daubergine (Août 2021).