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Comment faire cuire le bar à la sauce noire acidulée (oriental)

Comment faire cuire le bar à la sauce noire acidulée (oriental)

Pré-mélange de sauce noire acidulée pour poisson: sauce aux huîtres, sauce brune, sauce soja légère, sucre et vinaigre

Faire mariner le bar au poivre blanc pendant environ 30 à 45 minutes

Ajouter la farine de maïs des deux côtés du bar juste avant la friture

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire

Faire frire chaque côté du bar pendant 10 à 12 minutes (dépend de la taille du poisson)

Une fois que le poisson est bien frit, retirer de l'huile

Conservez un peu d'huile dans la poêle. Gardez le poisson de côté et faites cuire la sauce ensuite

Conservez un peu d'huile pour cuire la sauce

Faire frire les oignons

Ajouter le piment et le petit morceau de gingembre pour faire frire

Ajouter l'ail pour faire frire

Ajouter la ciboulette à frire

Ajouter le mélange de sauce noire acidulée pour faire frire

Verser la sauce sur le bar

Garnir d'échalotes frites et de Wala!


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