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Comment faire cuire lentement une bande NY dans un four Alto-Shaam

Comment faire cuire lentement une bande NY dans un four Alto-Shaam

Marquer les steaks sur la sonde du gril (en option) avec un thermomètre à distance et les placer dans l'unité de cuisson et de maintien en mode de maintien à 170F (77C).

Faites cuire le steak à une température interne de 130F (54C) (nous avons dépassé de 1 degré).

Retirez et reposez-vous. Prêt à servir ... Ou ...

Saisir dans une sauteuse et servir.


Voir la vidéo: Comment Cuire une Pizza à la Maison. Astuces pour réussir la cuisson. Test à 280 (Juin 2021).