Comment

Comment faire de la pâte de bretzel au levain

Comment faire de la pâte de bretzel au levain

Mélanger le miel avec de l'eau ajouter la levure laisser la levure commencer à bouillonner

6 tasses de fleurs

Sel

Faire fondre du beurre

Ajouter la levure à la fleur et le sel

Mélanger

Ajouter le levain nourri

Mélanger jusqu'à consistance grossière

Pétrir le beurre dans la pâte

Bol propre à l'huile

Enrober la pâte

Couvrir de plastique et placer au réfrigérateur pendant 24 heures

Après 24 heures, pétrir pour obtenir une pâte lisse, diviser en boules de pâte pour les bretzels. Voir les boules de pâte à bretzel


Voir la vidéo: Comment faire une pâte fermentée (Décembre 2021).