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Comment faire cuire le curry jaune thaï avec des légumes

Comment faire cuire le curry jaune thaï avec des légumes

(11 oz) bouteille de curry jaune thaïlandais

Tasse de lait de coco léger (environ la moitié de la boîte)

Contenant de 16 oz de tofu ferme

Tofu coupé en morceaux

Coupes de haricots verts coupés en morceaux de 2 pouces

Poivron vert coupé en bouchées

Oignon jaune coupé en petits morceaux

Coupe de mini carottes ou de carottes en tranches

Champignons coupés en deux ou en quartiers

Feuilles de basilic frais, hachées

Piment jalapeño, haché (facultatif)

TOUS LES INGRÉDIENTS

Versez le curry et le lait de coco dans une casserole de taille moyenne. Remuer pour combiner

Ajouter le tofu et les légumes, porter à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Incorporer le basilic et retirer du feu. Ce plat peut être consommé tel quel ou servi sur du riz au jasmin cuit à la vapeur ou du riz brun.


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