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Comment faire des biscuits au sucre granité aux fraises

Comment faire des biscuits au sucre granité aux fraises

Il s'agit en fait de 2 recettes en 1 dessert. J'ai mis ces 2 recettes trouvées ensemble parce que je pensais qu'elles se complètent bien.

Les ingrédients jusqu'aux baies sont pour le granité. Les ingrédients après les baies sont pour les biscuits.

Hachez la menthe.

Laisser mijoter l'eau dans une casserole.

Lorsque pétillant, ajoutez la menthe.

Ajoutez du sucre. Remuer pendant 7 minutes à feu moyen-doux.

Filtrer la menthe. Laissez refroidir votre mélange de sirop simple pendant que vous préparez d'autres choses.

Purée de fraises.

Ajoutez du sucre.

Ajouter le jus de citron et le mascarpone. Puis à nouveau réduire en purée.

Verser la purée dans le mélange de sirop simple. Si vous avez de la place dans votre machine à purée, ajoutez-y le mélange de sirop simple.

Bien mélanger.

Verser dans un plateau en verre.

Enveloppez-le et congelez pendant au moins 4 heures. * si vous doublez ou triplez la recette, je recommande un temps de congélation plus long ou la congélation du mélange dans plusieurs plateaux plus petits.

C'est l'heure des plateaux à biscuits au sucre brun!

Coupez votre beurre en morceaux.

À feu moyen, faire fondre le beurre. Vous voulez faire dorer votre beurre. Faites dorer jusqu'à ce que vous voyiez des taches brunes au fond de votre casserole. environ 7 minutes. Une fois bruni, transférer dans un plat et réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Une fois que votre beurre vient de refroidir, mélangez au batteur électrique avec la cassonade jusqu'à ce que la texture soit lisse et moelleuse.

Ajoutez ensuite la farine et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.

Roulez-le en forme de bûche sur du papier sulfurisé. Devrait être d'environ 12 ".

Ajouter la cassonade brute sur votre papier sulfurisé et rouler / presser dans la pâte. Ensuite, roulez-le et laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

Après 1 heure, utilisez du fil dentaire ou un coupe-fromage pour découper des morceaux. J'ai pu couper 25 morceaux mais 24 aurait été idéal.

Graisser vos fonds de moules à mini muffins avec de l'huile de cuisson en vaporisateur et mouler des «tasses» de pâte. Soyez très prudent, la pâte est très friable. Cuire au four 12 minutes à 375 degrés. (Pour faire des cookies: faites cuire les tranches pendant 10 à 12 minutes)

Une fois terminé, ils devraient ressembler à ceci. Utilisez un couteau à beurre pour couper entre les tasses. Ne faites pas couler votre couteau dans toutes les tasses à la fois, j'ai fait ça et j'ai cassé deux de mes tasses.

Retournez-les et vous avez vos gobelets à biscuits en sucre.

Ajoutez votre granité avec quelques baies et une menthe comme garniture. Prendre plaisir! Les gens en redemanderont! ^ _ ^


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