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Comment faire un gâteau aux courgettes

Comment faire un gâteau aux courgettes

Cassez 3 œufs dans votre bol.

Battez légèrement au fouet.

Ajouter 3/4 tasse d'huile aux œufs.

Ensuite, rincez les courgettes fraîches.

Décollez la peau verte avec un couteau ou un éplucheur de légumes. J'ai utilisé un bon marché du magasin à un dollar - fonctionnait très bien.

Coupez les courgettes en morceaux faciles à manier pour pouvoir retirer le centre spongieux qui contient les graines.

Une cuillère à pamplemousse était mon outil de choix.

Plus les courgettes sont grosses, plus les graines sont grosses. J'ai en fait sauté cette partie si les graines sont minuscules, comme avec certaines courgettes achetées en magasin.

Maintenant, vous pouvez râper les courgettes.

Vous aurez besoin de deux tasses.

Mélangez les courgettes râpées aux œufs.

Ajouter 3/4 tasse de sucre blanc au mélange humide (œufs, courgettes).

Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille aux ingrédients humides.

Bien mélanger.

Maintenant, dans un bol séparé, commencez à mélanger les ingrédients secs, en commençant par 2 1/2 tasses de farine.

Ensuite, ajoutez 3/4 tasse de cassonade.

Comme vous l'avez peut-être compris, je multipliais ma recette par quatre car je voulais 3 gros gâteaux à partager. Une seule réalisation de la recette suffit si vous utilisez une casserole 10x13.

Mélangez bien la cassonade. Parfois, je tamise le sucre brun s'il est dur et grumeleux. Vous pouvez également le tamiser avec la farine.

Ce serait le bon moment pour préchauffer votre four à 350 degrés.

Ajouter 1 cuillère à café de sel et bien mélanger.

Ajoutez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.

Et 1/4 cuillère à café de poudre à pâte.

Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle.

Vous devriez maintenant avoir un bol d'ingrédients secs et un bol d'ingrédients humides (y compris le sucre). Il est temps de les mélanger ...

J'ajoute le sec au mouillé, en remuant entre les cuillères ..... juste assez pour humidifier le mélange de farine.

Comme ça....

Terminer avec une pâte à gâteau légèrement pétillante.

Là ... ça devrait être assez de pâte !! :-)

Graisser les casseroles avec du shortening.

Juste assez pour enduire un peu le fond et les côtés.

J'utilise des casseroles jetables pour pouvoir les partager facilement. Ils sont venus avec des couvercles clairs. Mes gâteaux faits maison semblaient achetés en magasin.

Saupoudrez un peu de farine et déplacez la casserole pour que la farine adhère au crisco. Je frappe légèrement les casseroles pour détacher l'excès de farine, puis jette le surplus.

J'ai quadruplé la recette pour accueillir ces casseroles surdimensionnées. Une fabrication suffit pour une casserole 10x13. J'ai utilisé des casseroles en étain, en métal et en verre - elles fonctionnent toutes très bien.

Si vous pensez à verser la pâte et à lisser un peu les coins (pour que le centre soit légèrement plus bas), vous pouvez obtenir un gâteau uniforme. J'ai oublié si le mien sera élevé au centre. Oops!

Maintenant, qu'est-ce qui rend ce gâteau génial ...

Saupoudrer généreusement de pépites de chocolat. La pâte est suffisamment épaisse pour rester sur le dessus. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser les 12 onces sur chaque gâteau.

Miam! Placer dans le four préchauffé (350 degrés). Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète. Je les vérifie avec un cure-dent - s'il ressort propre, c'est fait.

Préparez votre verre de lait! C'est l'heure de manger!

Ce gâteau se congèle également très bien! Couvrez-le bien.

Ce Snapguide a été fait pour mon amie LCTH Madonna .... merci pour les courgettes! Espérons que vous apprécierez!


Voir la vidéo: Gâteau au chocolat et à la courgette (Juin 2021).