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Comment faire rôtir du porc croustillant à la vietnamienne

Comment faire rôtir du porc croustillant à la vietnamienne

Poitrine de porc: laver et vérifier sa peau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de poils dessus. Coupez quelques lignes sur la peau de porc comme ça. Ne coupe pas profondément

Faites bouillir de l'eau et mettez-la en 7 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la peau rétrécisse

Utilisez la tour / serviette pour sécher la poitrine de porc. Ensuite, utilisez un peuple pour poignarder la peau. Cette étape aide le produit à être beau avec des bulles sur la peau après le grillage

Mélanger la sauce marinée: cinq épices, ail émincé, hoisin, sucre. Appliquer cette sauce UNIQUEMENT sur la viande, ne pas appliquer sur la surface de la peau.

Préparez le sel et le vinaigre dans 2 bols séparés. Utilisez ensuite un pinceau pour appliquer UNIQUEMENT le sel et le vinaigre sur la peau de porc. Une couche de sel puis une couche de vinaigre jusqu'à cuisson complète

Faites mariner au réfrigérateur au moins 4 heures

Mettez-le au four comme ça. Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour envelopper la casserole pour contenir le saindoux fondu

Mettez au four 200C. Après 20 minutes, appliquez une autre couche de vinaigre sur la peau. Cela peut être fait en 45 minutes. Miam!

Coupez-le pour vérifier s'il peut être cru

Ajouter le riz et servir. Délicieux!


Voir la vidéo: หมกรอบสตร2 เนอหนมหนงกรอบฟ - Porc croustillant facile - Crispy Pork Belly (Novembre 2021).