Comment

Comment faire cuire de délicieux rotiboy (pain de café)

Comment faire cuire de délicieux rotiboy (pain de café)

La pâte à pain

Tamisez et mélangez la farine, le lait en poudre, le sel et le sucre dans un bol. Vous n'avez pas à tamiser le sucre!

Faites une entaille au milieu des ingrédients secs et versez-y l'œuf et l'eau CHAUDE. Saupoudrez ensuite la levure dessus.

Mélangez et pétrissez bien pendant environ 8 minutes.

Ajouter le beurre en morceaux.

Pétrissez bien jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse et élastique.

Former des boules de 45 à 55 g et laisser lever 10 min.

Remplir les petits pains

Laisser reposer 45 minutes supplémentaires.

La garniture de café

Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Incorporer graduellement les œufs. Ne vous inquiétez pas si elle se sépare, une fois que vous ajoutez la farine, tout sera bon! :)

Dissoudre autant de café dans l'eau, j'ai utilisé de l'eau bouillante parce que cela fonctionnait mieux.

Battez-le avec le mélange de beurre et la cannelle.

Ajoutez la farine et c'est fait!

Chargez la garniture dans une poche à douille.

Pipe tous les petits pains. Assurez-vous d'en utiliser une bonne quantité car elle couvrira tout le chignon, mais pas autant que cela, désolé, sinon ils se joindront. Ne vous inquiétez pas si ça a l'air mauvais. (Et oui, je suis dans une voiture)

S'il vous reste de la garniture, vous pouvez simplement la congeler pour la prochaine fois! :)

Cuire au gaz 6 pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée.

Ok, donc si vous avez goûté les petits pains originaux de Paparoti, vous savez qu'ils ont un goût un peu différent. Cependant, si vous ne les avez pas essayés, sachez que ceux-ci ont toujours un très bon goût! :)


Voir la vidéo: Coffee Bun Vs Matcha Bun - Paparoti - Rotiboy ASMR Subtitles HNC Kitchen (Novembre 2021).