Comment

Comment fumer l'aubergine dans Alto-Shaam Cook & Hold Smoker

Comment fumer l'aubergine dans Alto-Shaam Cook & Hold Smoker

Percer les aubergines

Faire tremper les copeaux de bois 10 minutes.

Charger dans le fumoir Cook & Hold préchauffé réglé à 300F (149C).

Chargez le fumoir à l'arrière de l'appareil.

Brûlez du bois pendant 15 minutes.

Rôtir et fumer pendant 90 minutes.

Le résultat est doux et rôti avec de la fumée partout.

Peler et mettre la viande dans le robot coupé.

Impulsion.

Préparez une sauce tahini aux herbes et ajoutez-la à l'aubergine pulsée.

Nous avons ajouté des poivrons rôtis avec des épinards fanés et des oignons sautés.

Saison.

Prêt à servir.


Voir la vidéo: Whole Smoked Salmon Alto-Shaam Style (Novembre 2021).