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Comment faire des barres de chocolat pop-corn au caramel salé

Comment faire des barres de chocolat pop-corn au caramel salé

Je prends le temps de me faire bronzer pour partager cette recette. Est-ce parce que je vous aime tellement ou parce que je veux que vous le fassiez et que vous veniez me nourrir? Vous me trouverez au bord du lac. Salutations du Malawi ensoleillé!

Rassemblez toutes les fournitures car tout se rassemble rapidement. Vous aurez également besoin d'une grande casserole, de deux grands bols, d'une plaque de four pleine grandeur doublée et, pour mouler le chocolat, d'une plus petite plaque doublée / en silicone.

Oh, et n'oubliez pas le pop-corn! L'air sauté est meilleur. Les œuvres sautées à la poêle ou au micro-ondes le faisaient aussi. Assurez-vous simplement que c'est clair. Merci beaucoup moo. Répartir le pop-corn dans deux bols et réserver.

Si vous préférez ne pas travailler pour vos calories, je vous laisse tricher! Achetez votre pop-corn au caramel préféré et passez à l'étape 14 pour préparer les barres de chocolat! Sinon, préchauffez le four à 120 ° C / 250 ° F et continuez.

Ajouter le beurre, le miel et le sucre dans une casserole à fond épais et baisser le feu à moyen. Travaillez rapidement sur les prochaines étapes.

Remuer jusqu'à ce que fondu et combiné. Ensuite, augmentez le feu et faites bouillir vigoureusement pendant 2 à 2 1/2 minutes jusqu'à ce que le caramel devienne doré / ambré (max. 3 pour un goût légèrement brûlé). Ne remuez pas lors de l'ébullition.

Le caramel peut brûler en quelques secondes alors gardez un œil attentif sur la couleur. Heureusement pour vous, le caramel légèrement brûlé est assez addictif une fois que vous en avez acquis le goût et il se marie très bien avec le chocolat au lait sucré.

Après 2 à 3 min d'ébullition, retirer le caramel du feu et ajouter immédiatement le sel, la vanille puis le soda et remuer rapidement jusqu'à ce qu'il soit soyeux et lisse. ATTENTION il va bouillonner et monter!

En travaillant rapidement, versez la moitié du caramel sur la moitié du pop-corn que vous avez mis de côté plus tôt. Remuer pour combiner.

Mettez le maïs soufflé restant de l'autre bol dans votre bol de travail, puis versez le reste du caramel et remuez encore. Ne vous inquiétez pas si tout le pop-corn n'est pas parfaitement enrobé. Transférer dans un grand plateau.

Placer la plaque au four et cuire pendant 60 minutes au total. Sortez le plateau toutes les 15 min et remuez le pop-corn en prenant soin d'enrober les morceaux sans caramel.

Retirer du four et laisser refroidir dans la plaque. Tout en refroidissant, le caramel durcira et collera ensemble, alors brisez-le en morceaux fréquemment tout au long du processus.

Ne mettez pas de pop-corn au caramel chaud dans votre bouche! Attendez jusqu'à ce que cool pour obtenir piggy. Essayez de ne pas tout avaler - vous êtes sur le point de faire passer ces joyaux à un autre niveau! P.S. vous aurez des restes de pop-corn.

La quantité de chocolat indiquée dans les fournitures varie en fonction de la taille du plateau / moule que vous utilisez. Commencez par la quantité indiquée pour un plateau de 10 'à 7' et tempérez davantage pour remplir votre plateau si nécessaire.

Tempérez votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit juste avant de fondre, puis remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. (Si vous utilisez du maïs soufflé au caramel acheté, ajoutez du sel au chocolat à ce stade si vous le souhaitez).

Versez 1/3 du chocolat dans le petit plateau / moule en silicone doublé et peignez une couche même fine à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Ajoutez plus de chocolat si nécessaire.

Répartir le maïs soufflé uniformément sur le chocolat du plateau. Cassez les gros morceaux si nécessaire et assurez-vous que le maïs soufflé est aussi séparé que possible. Tapotez très, très doucement le pop-corn dans le chocolat.

Versez le chocolat restant en vous assurant qu'il entre dans tous les coins et recoins. Mamies. Pouvez-vous deviner le prochain mot qui rime qui m'est venu à l'esprit? Indice: Cela commence par «F» * esprit de gouttière * !!!

Laisser refroidir complètement. Pour obtenir une finition super lisse, une fois que le chocolat est dur, retirez-le du plateau; répétez l'étape 16, retournez le bloc et appuyez sur le côté pop-corn dans le plateau.

Avant de couper, laissez refroidir complètement toute la nuit. Pour couper, porter le chocolat à température ambiante et utiliser si possible un couteau chauffé. Arroser de chocolat blanc et décorer avec des morceaux de maïs soufflé.

La chose la plus délicieuse de l'histoire de la gourmandise et du souverain du royaume de Delicio !!! Saluez-vous devant sa sainte gourmandise. Puis engloutissez, engloutissez, engloutissez-le tout. Rot.


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